主要材料：凤爪一斤小米椒(红)5个。
1、买一斤凤爪，不必选择那类肥厚的，一般选择含有有血的，闻着有肉问的那类
2、用冷水将凤爪洗干净，随后将凤爪的脚甲除掉，随后用刀割成两截或是是三半都可以。将一碗冷水放到电冰箱中冻着(极冻室置放三十分钟就可以)。
3、将切完的凤爪和几块姜、米酒一起放进锅中煮，煮到凤爪可以用筷子插进就可以(不必煮的很烂)
4、随后闹出凤爪，用冷水持续清洗附在上面的植物油脂，随后晾晒凤爪制冷。
5、这一步至关重要，关联到凤爪是否有对着干!!!将凤爪制冷后放进刚刚冰了的凉水中一起冷冻10分钟就可以，进行后再将凤爪捞起来晾晒。
6、一个大些的玻璃瓶(可密封性那类)，沒有得话天猫商城上面有!随后将食盐、老冰糖、小米椒(剁碎)、鸡精、生抽酱油、麻椒放进玻璃瓶中，添加野山椒水，能够多天赋加点!!随后自身尝一尝味儿，假如差点儿什么味就添加哪些。直至味儿适合就往在其中放进凤爪，一个一个的装进去，凉水就想要了。排完了以后，假如感觉小水泡椒水不足，就再加上，再调料，直至令人满意才行。密封性就可以了
7、三天以后，取下来立即开吃，正确了不必忘记了照相微信发朋友圈，让她们让你关注!
